Паста и макароны

Фрикадельки в сметанном соусе😋 Ингредиенты: ✅Фарш куриный или измельчённое куриное филе – 400 гр. ✅Яйцо – 1 шт. ✅Панировочные сухари – 20 гр. ✅Лук – 0,5 шт. (+1 шт.) ✅Чеснок – 2 зубчика ✅Соль, перец и специи для курицы ✅Сметана – 5 ст.л. ✅Вода – 200-250 мл. ✅Морковь – 0,5 шт. ✅Перец сладкий – 0,5 шт. #фрикаделькивсметанномсоусе #фрикадельки #готовимдома #готовимсами

Закуска из баклажанов и перца 🍆🥗🫑 Яркая, ароматная и невероятно вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к любому столу! Особенно хороша в охлаждённом виде — идеальный вариант на обед, ужин или праздничное застолье. 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 📍 Баклажаны — 2 средних 📍 Болгарский перец — 2 шт. 📍 Петрушка — 1 пучок 📝ЗАПРАВКА: 📍 Соевый соус — 3 ст. л. 📍 Растительное масло — 1 ст. л. 📍 Уксус 9% — 2 ст. л. 📍 Сахар — 1 ч. л. 📍 Сладкая паприка — 1 ч. л. 📍 Чёрный перец — ½ ч. л. 📍 Молотый кориандр — ½ ч. л. 📍 Чеснок — 2–3 зубчика 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Баклажаны и перцы…

Капуста быстpого посолa Ингpедиенты: кaпустa бeлокочанная – 300 г; морковь – 200 г; лyк peпчатый – 3 штуки; чeснок – 2-3 зубчика; уксус cтоловый 9% – 1,5 столовых ложеĸ; для pассола: вода – 0,5 л; caхaр – 5 столовыx ложек; соль – 2 ч. ложки; дyшистый пeрeц – горошек – 15 штyк; лaвровый лиcт – 3 штуки; перец острый – 1 cтручок. Приготовлeниe: 1. Капусту пoмыть и нaшинĸовaть тонкой соломкой. Moркoвь пoчистить, пoмыть и нaтереть на крупнoй тёрке. Луĸ очиcтить, cпoлocнуть хoлoднoй водой и нaрезaть кoльцами. 2. В банку выложить cлoями: часть кaпусты, чтобы она закрывала дно бaнки, потом чaсть мо…

Нарезаю мясо и ставлю рядом небольшую пиалу этой закуски, другие соусы уже не нужны. Она получается густой, в меру жгучей, с насыщенным овощным вкусом и особенно хороша после охлаждения. В кладовой держу несколько банок для семейных ужинов и неожиданных гостей. ЗАКУСКА К МЯСУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Перец болгарский — 1 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Острый стручковый перец — 150 г ✅ Чеснок — ¾ зубчика ✅ Растительное масло — 200 г ✅ Перец молотый (красный, чёрный) — 1 ч. л. ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи пропускаю через мясорубку и перекладываю…

🍐 Груша с розмарином: одна бутылка ушла за вечер 18+. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Мягкая настойка с дымкой розмарина и пряным имбирём. Безалкогольная версия: те же груши и мёд залей кипятком и настой, как компот. 📖 Ингредиенты: груши - 2/3 банки, имбирь 20-40 г, розмарин 1-2 ветки, мёд 2-3 ст. л., водка 0,5 л (или долить до конца банки). 🧑🏻‍🍳 Как готовим: 1. Груши моем и режем кубиками. 2. Имбирь нарезаем тонкими пластинами. 3. В бутылку: имбирь, розмарин, мёд и кубики груши. 4. Заливаем водкой и встряхиваем. 5. Даём настояться 14-30 дней, процеживаем и разливаем…

😍 Драники с колбасой Ингредиенты: Крупный картофель - 4 шт Колбаса - 200 гр Сыр - 100 гр Яйцо - 2 шт Мука - 3 ст.л Зелень Подсолнечное масло Соль

🎬 «МОСКВА СЛЕЗАМ НЕ ВЕРИТ» — ЗАПЕЧЁННЫЙ ГУСЬ В фильме праздничный стол — важная часть домашней атмосферы, а запечённый гусь стал одним из блюд, которые связывают с застольем героинь. Сегодня готовим его по-домашнему — с яблоками. Ингредиенты: • 1 гусь весом 3–4 кг • 4–5 яблок • 2 ст. л. мёда • 1 ст. л. горчицы • 2 зубчика чеснока • соль • перец Гуся хорошо промыть и обсушить. Натереть солью, перцем и измельчённым чесноком. Яблоки нарезать крупными кусочками и наполнить ими тушку. Смешать мёд с горчицей и смазать гуся сверху. Оставить мариноваться хотя бы на 2 часа. Положить гуся в фо…

🥩 Сочная домашняя колбаса Когда на улице прохладно, а на кухне витает аромат свежеприготовленной колбасы, сложно устоять перед соблазном. 📝 Ингредиенты: • Мясо (жирность 15–20 %) — 1 кг • Соль нитритная — 15–18 г • Специи (перец, чеснок, кориандр) — 10 г • Вода ледяная — 50 г • Колбасная оболочка 🔥 Приготовление: 1. Мясо нарезаем, засолим нитритной солью и подморозим. Измельчаем на мясорубке. 2. Вносим ледяную воду со специями и вымешиваем до белковых нитей. Температура фарша — не выше 10 °C. 3. Набиваем оболочки и убираем в холодильник на 12 часов. 4. Выдерживаем в сушилке при…

🥗 Салат «Чайная роза» Ингредиенты: Куриная грудка - 300 гр Яйца - 3 шт Ананас консервированный - 1 банка Сыр - 100 гр Чеснок - 1 зубчик Соль Чёрный перец Паприка (для посыпки) Майонез - 2 ст.л Чипсы - 1 упаковка

Шашлык в лаваше ⏰ 18 минут 🌡️ 200 °C 📖 Ингредиенты: • Фарш • Лук репчатый • Болгарский перец • Сыр • Специи • Зелень • Сливочное масло • Чеснок • Лаваш • Растительное масло • Соус (чесночный с зеленью или томатный)